Перепелиный Инкубатор Своими Руками

Своими руками - Перепелиный

Цесарок как сельскохозяйственных птиц обычно разводят на мясо. Хотя продуктивность этой птицы меньше, чем, например, курицы, качество мяса и яиц очень высокое..

Лечивать заболевания крови

Разводить цесарок я начал в 1999 г. Подтолкнуло к этому шагу много разных интересных рассказов о целебных свойствах цесариных яиц и мяса. Неоднократно слышал о том, что цесариные яйца позволяют вылечивать заболевания крови. До этого времени я считал самыми полезными перепелиные яйца.

Один знакомый моряк-подводник рассказал мне, что в меню подводников входят именно цесариные яйца. Связано это с тем, что цесариные яйца отличаются необычной прочностью скорлупы и длительным сроком хранения (около года). При этом они не утрачивают своих пищевых и целебных свойств. Желток цесариного яйца имеет интенсивную оранжевую окраску, в нем содержится большое количество каротина. Если его растереть с сахаром и охладить, он по вкусу напоминает мороженое..

Еще больший интерес появился у меня к этой птице после рассказа знакомой о том, что она держит цесарок на даче, и яйца, собранные за летний период, ее семья использует в пищу на протяжении всей зимы..

Ценность цесариного мяса

Цесариное мясо в нашей семье ценится наравне с перепелиным. Тушки цесарок по внешнему виду несколько темнее, чем куриные. По вкусу правильно приготовленное мясо цесарки напоминает мясо куропатки или фазана. В тушках цесарок по сравнению с курами содержится на 15% больше съедобных частей, главным образом мышечных, в которых много гемоглобина. Кроме того, в мясе цесарок меньше жира, поэтому оно считается еще и диетическим. Наиболее высокие диетические свойства у мяса 3-месячной птицы. По набору аминокислот, необходимых нашему организму, мясо цесарок выгодно отличается от мяса другой птицы..

Мне кажется, что тот, кто попробовал мясо и яйца цесарки хоть один раз, будет разводить эту птицу, и, естественно, обеспечит свою семью диетическими продуктами..

Окраска цесарок

Взрослые цесарки обладают характерной серо-крапчатой окраской. Встречаются также цесарки с необычным голубым оперением. Есть еще белые, кремовые и синие. Я выращиваю цесарок белой, голубой и серо-крапчатой окраски..

К сожалению, на сегодняшний день в нашей стране немногие разводят цесарок, но хочется верить, что в скором будущем у нас будет много цесариных ферм..

Похожие страницы: